Antipasti

 

 


 

  

Oktopus-Salat mit Kartoffelpüree und Taggiasche-Oliven

Insalata di polipo con pure di patate e olive taggiasche

12.-

 

 

Vegetarische Frikadellen mit Quinoa und mediterranem Gemüse auf Salat mit Senf-Dressing

Polpettine vegetariane di quinoa e verdure mediterranee su insalata con dressing di senape

12.-

 

 

Hausgemachtes Bruschettabrot mit Datterino-Tomaten, Büffelmozzarella, Pesto und Taggiasche-Oliven auf Salatbeet

Bruschetta (pane fatto in casa) con datterini, bufala, pesto e olive taggiasche su letto di misticanza

9,5-

 


  

 

Vorspeisen – Primi

 

 

 

 

Kürbiscreme in der Suppentasse mit Jakobsmuschel

Crema di zucca in tazza con capasanta

8.-

 

 

Gemüse-Lasagne mit Lauchcreme

Lasagne con verdure e crema al porro

10.-

 

 

Hausgemachte Kartoffel-Walnuss-Nocken mit Lucanica-Salsiccia und Steinpilzen

Gnocchi di patate e noci con salsiccia lucanica e porcini

13.-

 

 

 

 

 

 

Hauptspeisen – Secondi

 

 


 

Tagliata vom Angus Rind mit Rotweinreduktion und hausgemachten Kartoffel-Speck Röstinchen 

Tagliata di manzo Angus con riduzione di vino rosso e rostì di patate allo speck fatte in casa

23.-  

 

 

Schwertfisch Rollen in Zitrus-Pistazien-Kruste und süßsaure Gemüse-Caponata

Rotolini di pesce spada in crosta di agrumi e pistacchio su caponata di verdure in agrodolce

18.-

 

 

Kalbsschulternahtl in Kräuterkruste und Marktgemüse

Sottospalla di vitello in crosta all’erbette e verdure di mercato

18.-

 

 

 

 

Dessert




 

Frische Marillenknödel mit Zimtbutterbrösel und hausgemachtem Vanilleeis

Canederli di albicocche con pangrattato tostato al burro di cannella e gelato alla vaniglia artigianale

8.-

 

Südtiroler Blätterteig Krapfen mit Kastanien, Mohn und Apfelfüllung mit Vanilleeis

Krapfen di pasta sfoglia altoatesini con ripieno di castagne, papavero e mele con gelato alla vaniglia. 

8.-

 

Basilikum-Zitronensorbet mit frischen Erdbeeren

 Sorbetto al basilico e limone e fragole fresche

5.-

 

Erdbeerhalbgefrorenes –  Semifreddo di fragole

5.-

 

Verschiedene Kuchen -Torte assortite

3.- - 4.-

 

Vanille-Eis im Kaffee

Affogato  4.-

 

Hausgemachtes Eis - Gelato artigianale

1 Sorte/Gusto  2.-      2 Sorten/Gusti 3.5 


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