Antipasti

 



 Lachstartar mit gegrillten Spargel und Bozner-Sauce

Tartara di salmone con asparagi grigliati e salsa bolzanina 

14.-



Carne Salada (gewürztes Salzfleisch vom Rind) auf Rauke mit Zitronendressing und Parmesanspänen

Carne salada del Trentino su rucola con dressing al limone e scaglie di parmigiano 

11.-



Grillgemüse mit CousCous, Feta und Granatapfel

Verdure alla griglia con CousCous, feta e melograno

8.-



Bruschetta mit Datterino-Tomaten, Büffelmozzarella, Pesto und Taggiasche-Oliven auf Salatbeet

Bruschetta con datterini, bufala, pesto e olive taggiasche su letto di misticanza

9,5-

 



Vorspeisen – Primi




Hausgemachte Teigtaschen mit Spargelfüllung, Butter, Parmesan und Kresse 

Ravioloni fatti in casa con ripieno di asparagi, burro, parmigiano e crescione 

13.-


Bandnudel mit Garnelen und Zitronengras-Sauce 

Tagliatelle con gamberi e salsa al lemongrass

13.-



Käse und Spinat-Knödel-bis mit Butter, Parmesan und Krautsalat

Bis di Canederli agli spinaci e al formaggio con burro, parmigiano e insalata di crauti

12.-



Kaspressknödel- Suppe 

Zuppa di canederlo pressato  

8.-


 

 


 



Hauptspeisen – Secondi




Spargel mit Pragerschinken, Bozner-Sause und Salzkartoffel 

Asparagi con prosciutto di Praga, salsa bolzanina e patate lesse

16.-  


Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce, Basmatireis und Grillgemüse 

Filetto di maiale con salsa al pepe verde, riso basmati e verdure alla griglia.  

18.-


Tagliata vom Argentinischen Angus auf Rauke mit Parmesanspänen, Senfdressing und Grillgemüse 

Tagliata di angus argentino su rucola con scaglie di parmigiano, dressing al senape e verdure alla griglia

24.-


Gegrilltes Lachsfillet mit Salzkartoffel und Remouladen-sauce

Filetto di salmone alla griglia con patate lesse e salsa remoulade

18.-







 


Dessert

 

Schokolade Soufflé mit Erdbeeren und Vanilleeis

Soufflé di cioccolato con fragole e gelato alla vaniglia

8-


Panna cotta mit Erdbeerragout

Panna cotta con ragú di fragole 

5.-


Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanille-Eis

Strudel di mele fato in casa con gelato alla vaniglia 

4.-

 

Verschiedene Kuchen

Torte assortite

3.- - 4.-

 

Vanille-Eis im Kaffee

Affogato

4.-

 

Hausgemachtes Eis - Gelato artigianale

1 Sorte/Gusto  2.- / 2 Sorten/Gusti 3.5 



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