Antipasti


Oktopussalad im Glas 

Insalata di polipo nel bicchiere

10.-

 

 

Frühlingszwiebel im Speckmantel mit Scarmozacreme

Cipollate con bacon e crema scarmoza

10.-

 

 

Gebackene Spargel mit Boznersause auf Salatbeet

Asparagi biondi d’orati con salsa bolzanina e misticanza

13.-

 

 

Kalbsfleisch in Tunfischsoße

Vitello tonnato

12.-

 

 

Bruschetta mit Datterini-Tomaten, Büffel-Mozzarella, Pesto und Taggiasche-Oliven

auf Salatbeet

Bruschetta con datterini, bufala, pesto e olive taggiasce su letto di misticanza

9,5-

 

 

Warme Vorspeisen – Primi

 

Spaghetti Carbonara mit Ei, Speck und Pecorino Romano

Spaghetti alla carbonara con pecorino romano

10.-

 

Kartoffelnocken mit Saffran, Garnelen und Zucchini

Gnocchi allo zafferano con gamberi e zucchine

13.-

 

Risotto mit weissen und grünen Spargel, Bärlauch-Pesto und getoasteten Mandeln

Risotto con asparagi bianchi e verdi, pesto all‘aglio orsino e mandorle tostate  

12.-

 

Hausgemachte Spargelteigtaschen mit Salbai und Butter

Ravioli fatti in casa agli asparagi con burro e salvia

12.-

 

Brokkoli-Orecchiette mit gerösteten Brotkrümeln, scharfe Pecorino-Späne und Sardellen 

Orecchiette ai broccoli con pane tostato e scaglie di pecorino piccante e alici 

12.- 

 

Hauptspeisen – Secondi

 

 

Geschmortes Rindfleisch mit Röstkartoffel

Brasato di manzo con patate saltate

20.-

 

Tagliata vom Uruguay Rind mit Rauke und marinierten Champignons

Tagliata di manzo uruguay con rucola e champignon marinati

23.-

 

Kalbsrippe mit Karottencreme

Costata di vitello con crema di carote

23.-

 

Wolfbarsch in Kräuterkruste mit gedünstetem Gemüse

Spigola in crosta di erbe con verdure cotte

 18.-

 

Dessert

 

 

Schockolade Soufflé mit Erdbeeren und Sahne oder Vanilleeis

Souffle di cioccolato con fragole e panna o gelato alla vaniglia

7.5-

 

 

Erdbeeren mit Vanilleeis

Fragole con gelato alla vaniglia

5.-

 

 

Verschiedene Kuchen

Torte assortite

3.- - 4.-

 

 

Vanille-Eis im Kaffee

Affogato

4.-

 

 

 

 


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